• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Vào bếp cuối tuần với món khoai tây cuộn tôm

Vào bếp cuối tuần với món khoai tây cuộn tôm

Hướng dẫn cách làm khoai tây cuộn tôm ngon như ngoài hàng để đổi món cho cả nhà.

Cách làm khoai tây cuộn tôm ngon

Món khoai tây cuộn tôm (hay tôm cuộn khoai tây) có sự kết hợp vị thơm của thịt tôm và giòn tan của khoai tây tạo nên một món ăn mới lạ, hấp dẫn, hìn hình thức đẹp đến mức cảm giác ban đầu chắc là chỉ có đầu bếp làm được thôi. Nhưng chỉ cần tỉ mỉ và một chút khéo tay bạn sẽ có thể tự làm khoai tây cuộn tôm tại nhà đẹp như ngoài hàng đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai tây cuộn tôm cho 4 người:

• Tôm to: 6 con
• Khoai tây: 1-2 củ
• Gia vị: Mắm, muối gia vị, muối trắng, dầu ăn

Hướng dẫn làm khoai tây cuộn tôm như sau:

Bước 1: Sơ chế tôm

Trước hết sơ chế tôm, tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ ở phần thân đi (đầu và đuôi vẫn để cho đẹp nhé), nếu không bạn có thể bỏ phần đầu tôm đi, tuy nhiên đầu tôm để không những đẹp mà ăn cũng ngon nữa.
Sau đó ướp tôm với 1 chút muối gia vị và 1 xíu mắm.

Cách làm khoai tây cuộn tôm ngon

Bước 2: Làm sợi khoai tây

Bí quyết làm món khoai tây cuộn tôm ngon và đẹp chính là ở khâu này. Bạn đừng dùng nạo và thái khoai tây, mà hãy cắt ngang củ khoai tây thành các khoanh dầy khoảng chừng 3mm, sau đó đem ngâm nước muối loãng trong khoảng 20 phút.

Cách làm khoai tây cuộn tôm ngon

Sau đó mới bắt đầu thái sợi khoai bằng cách dùng dao sắc cắt khoanh mỏng vòng quanh miếng khoai tây đến hết, cắt thành 1 dải dây dài (khoai tây đã ngâm nước muối đã mềm dẻo hơn).

Cách làm khoai tây cuộn tôm ngon

Sau đó cho những sợi khoai tây vừa cắt được ngâm muối loãng thêm 20 phút nữa cho dẻo hơn.

Cách làm khoai tây cuộn tôm ngon

Bước 3: Cuốn khoai tây vào tôm

Sợi khoai tây bây giờ đã dẻo, hãy nhẹ nhàng quấn quanh thân tôm, không nên quấn lỏng lẻo quá khi chiên sợi khoai sẽ bung ra.

Cách làm khoai tây cuộn tôm ngon

Bước 4: Chiên khoai cuộn tôm

Cho dầu vào chảo đun thật sôi sau đó thả tôm vào chiên, tôm món rất nhanh chín, khoai tây đã bào mỏng cũng dễ chín, thời gian chiên chỉ khoảng 2-3 phút là tôm chín, do đó hãy để ý tôm thấy khoai vàng, đuôi tôm đỏ là chuẩn bị vớt ra nhé! Lưu ý chiên tôm ngập trong dầu.

Cách làm khoai tây cuộn tôm ngon

Tôm chín bày ra đĩa ăn cùng với tương ớt hoặc muối chanh thì ngon tuyệt. Cách làm tôm cuộn khoai tây hơi cầu kì một chút nhưng bạn nhìn cách “thực khách” yêu thích món ăn này thế nào thì chắc chắn bạn sẽ muốn vào bếp làm món này thêm nhiều lần nữa đấy.

Cách làm khoai tây cuộn tôm ngon

Những lưu ý cho món khoai tây cuộn tôm:

– Khoai phải ngâm vào nước muối mới dẻo và dễ cuốn
– Sợi khoai thái mỏng để khi quấn không bị gãy
– Cuốn khoai và tôm vừa tay, không lỏng quá khoai dễ bị bung khi chiên, không chặt quá sợi khoai dễ đứt.
Chúc các bạn thành công với công thức làm khoai tây cuộn tôm này nhé!

 

Nguồn: Tổng hợp

About The Author

Kheotay

2 Comments

Leave a Reply