• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Vào bếp cuối tuần với món há cảo tôm

Vào bếp cuối tuần với món há cảo tôm

Cách làm há cảo ngon tại nhà.

Cách làm há cảo ngon

Những miếng há cảo trắng trắng với nhân tôm hồng hồng lấp ló trông thật hấp dẫn rất thích hợp làm món ăn chơi nhẹ nhàng. Cùng vào bếp cuối tuần học cách làm món ăn vặt ngon – há cảo tôm để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm há cảo:

  • 400 gr tôm
  • Củ năng
  • 1 gói bột há cảo Vĩnh Thuận
  • Tỏi, hành khô băm nhỏ, phi thơm
  • Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu hào, dầu mè

Cách làm há cảo như sau:

Bước 1: Làm nhân há cảo

– Chia tôm thành 2 phần, xay nhuyễn 200gr, còn 200 gr thì đem xắt hạt lựu.

Cách làm há cảo ngon

– Củ năng xắt hạt lựu.

Trộn tất cả các nguyên liệu đều và để nghỉ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Bỏ vào ngăn mát cho nhân đỡ ra nước.

Cách làm há cảo ngon

Bước 2: Làm vỏ há cảo

Đổ bột há cảo ra 1 cái âu lớn, bớt lại 1 chút làm bột áo, phần còn lại đổ nước nóng già từ từ (khoảng 450ml). Vừa đổ vừa nhào kĩ, nếu cần mới chế thêm nước để bột không bị nhão sẽ khó chữa. Nhào đến khi bột chuyển thành khối dẻo mịn là được. Bí quyết làm há cảo ngon, vỏ bánh trong là khi nhào mịn rồi hãy cho thêm 2 thìa dầu vào và nhào đều lại nhé!

Cách làm há cảo ngon

Bước 3: Gói há cảo

Lấy 1 miếng bột bằng khoảng quả trứng cút, rồi vo tròn và dàn dẹt ra sau đó cho nhân vào rồi gói kín lại.

Cách làm há cảo ngon

Xếp há cảo vào xửng hấp khoảng 5-7 phút, khi vỏ bánh chuyển sang màu trong là được. (bánh chín nhanh hay chậm hơn còn phụ thuộc vào bánh to hay nhỏ)

Cách làm há cảo ngon

Tự làm há cảo tại nhà vừa ngon vừa sạch. Ngoài ra, bạn có thể chiều lòng các thượng đế nhí bằng cách thay đổi nhân bánh theo khẩu vị như nhân tôm, nhân thịt hay nhân tôm thịt…

Chúc các bạn thành công!

 

Nguồn: ST

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply