• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Ứa nước miếng với gà chiên xù ngon như KFC

Ứa nước miếng với gà chiên xù ngon như KFC

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà.

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

Bỏ túi công thức làm gà chiên giòn tan bên ngoài, mềm thơm bên trong này rồi thì bạn có thể “say bye bye” với việc đi quán rồi. Cách làm gà chiên xù không hề khó như bạn tưởng đâu, ngược lại, đơn giản lắm luôn. Cùng bắt tay làm ngay để đãi các vị khách nhí dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu:

  • Cánh hoặc đùi gà: 1 kg
  • Bột canh (hoặc bột nêm): 1 thìa
  • Tiêu xay: 1 thìa cf
  • Ớt bột: 1 thìa cf (chọn loại không cay thì cho nhiều hơn chút để lấy màu đẹp)
  • Bột chiên gà giòn: 50 gr
  • Bột năng: 1 thìa
  • Bột chiên xù: 100 gr
  • Trứng gà: 3 quả

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

Cách làm già rán KFC như sau:

BƯỚC 1: ƯỚP GÀ

Gà bóp và rửa sạch với muối hạt. Sau đó khía thịt (nếu miếng dầy) rổi cho vào nồi nước sôi chần 3-4 phút. Mục đích cho miếng gà khi chiên nhanh chín phần bên trong mà không bị cháy phần vỏ ngoài.

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

Thịt gà sau khi chần

Sau khi chần xong vớt ra để ráo và tấm ướp trong 1 chiếc hộp hoặc túi zip cùng các loại gia vị: bột canh (hoặc bột nêm), tiêu xay, ớt bột, bột chiên giòn, bột năng. Trộn đều sau đó đóng nắp hộp lắc đều lên cho bột bám hết vào thịt. Cuối cùng cất ngăn mát tủ lạnh từ 2-4h.

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

BƯỚC 2: RÁN GÀ / CHIÊN GÀ

Sau khi gà đã ngấm gia vị chúng ta đem lăn qua bột chiên xù bằng cách nhúng miếng gà vào bát trứng gà đã đánh tan để làm ướt miếng gà

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

Tiếp theo lăn miếng gà vào bát bột chiên xù cho bột bám đêu trên miếng gà

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

rồi nhẹ nhàng thả vào chảo dầu đang sôi. Lưu ý làm nhẹ tay và đừng lật ngay miếng gà nhé, làm thế bột chiên xù dễ bị rơi ra. Để nguyên như vậy khoảng 1 phút hoặc khi thấy gà rán hơi vàng mặt thì gắp để trở mặt cho miếng gà (nếu chiên ngập dầu thì càng tốt, không phải lật nhiều).

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

Khi chiên để lửa vừa để gà chín mà lớp bột ngoài không bị cháy. Sau khi miếng gà đã vàng giòn, vớt ra để vào 1 chiếc rổ có lót giấy thấm dầu. Sau đó bày ra đĩa. Món gà rán ăn cùng sốt mayonnaise và tương ớt thì ngon bá cháy.

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

Bạn cũng có thể làm chút salad đơn giản bằng bắp cải Đà Lạt hoặc bắp cải tím, cà rốt, chần qua nước sôi và trộn cùng sốt mayonnaise và chút muối, tiêu là xong ngay rồi.

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

 

Chúc các bạn thành công!

Cách làm gà chiên xù ngon tại nhà

 

BÀI LIÊN QUAN: NHỮNG MÓN NGON TỪ GÀ

Nguồn: Fb Nguyen Tam

 

 

 

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply