• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Tự làm tôm khô tại nhà

Tự làm tôm khô tại nhà

Hướng dẫn làm tôm khô tại nhà.

Hướng dẫn làm tôm khô

Những con tôm khô homemade không chỉ ngon mà còn an toàn bởi được làm từ những con tôm tươi ngon. Công thức làm tôm khô tại nhà đơn giản, chỉ hơi tốn công 1 chút thôi. Hãy làm món tôm khô cho tết này cả nhà có nhiều món ngon từ tôm khô nhé!

Nguyên liệu làm tôm khô:

  • Tôm tươi: 1kg
  • Muối: 2 thìa canh

Cách làm tôm khô như sau:

BƯỚC 1: SƠ CHẾ TÔM

Để làm được tôm khô ngon nên chọn loại tôm đất, 1 kg tôm đất trộn với 3 thìa canh muối để ướp trong khoảng 30 phút.

Hướng dẫn làm tôm khô

BƯỚC 2: HẤP TÔM

Để tôm khô giữ được độ ngọt, thay vì luộc hãy hấp tôm nhé. Hấp khoảng 15-20 phút là tôm chín.

Hướng dẫn làm tôm khô

BƯỚC 3: PHƠI TÔM

Tôm khô muốn ngon phải phơi 2 nắng to, khi kiểm tra thấy vỏ tôm giòn, thân đỏ tươi không bị ẩm là được. Nên chọn những ngày nắng to để làm tôm khô, nếu không phải có lò sấy nếu không đủ nắng tôm dễ bị hôi. Chú ý trong quá trình phơi tôm phải thường xuyên đảo để tôm được khô đều.

Hướng dẫn làm tôm khô

BƯỚC 4: LỘT VỎ TÔM

Tôm lột vỏ từng con hoặc cho vào túi nilong đập nhẹ cho bong bớt rồi bóc sạch lại từng con (bỏ đầu, đuôi), lưu ý bóc luôn sợi chỉ đen trên lưng tôm, nếu không khi ăn sẽ bị sạn sạn mất ngon.

Hướng dẫn làm tôm khô

1 kg tôm tươi được khoảng 200 gr thành phẩm. Tôm khô có thể làm món kho quẹt, nấu canh rất ngọt nước, sốt cà chua…

Chúc các bạn thành công và có nhiều món ngon ngày tết từ tôm khô nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

About The Author

Kheotay

1 Comment

Leave a Reply