• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà: đơn giản và sạch

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà: đơn giản và sạch

Với 4 cách tự làm giá đỗ ngon tại nhà đơn giản thế này, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình cách làm phù hợp để mang lại bữa ăn bổ dưỡng, an toàn cho gia đình

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Cách 1: Làm giá đỗ bằng khăn xô

Nguyên liệu làm giá đỗ bằng khăn xô:

1. 1 lạng đỗ xanh

2. 2 chiếc khăn xô, khăn mùi soa hoặc khăn lông sạch

3. 1 chiếc rổ nhựa có mắt vừa phải để hạt đỗ không lọt qua và có đế cao chừng 2cm

Trước tiên, rửa sạch đỗ xanh, đãi hết sạn, hạt lép sau đó ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C trong khoảng từ 8 đến 12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hạt đỗ có mầm nhú lên thì bỏ vào rổ và xả qua nước lạnh.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Tiếp theo lấy rổ nhựa có đế cao khoảng 2 cm, lót 1 tấm khăn mùi soa mỏng, dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn. Lấy một khăn khác to tương đương, làm ướt khăn này rồi trùm lên lớp hạt đỗ. Sau đó cứ để rổ đỗ xanh dưới vòi nước, xả nước lạnh qua vào rổ rồi đem cất vào chỗ tối. 1 ngày xả nước khoảng 6 lần. Nước sẽ thấm thấu qua lớp khăn cotton, thấm xuống đỗ và nước róc qua lỗ rổ nhựa.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà
Trong khi tưới bạn có thể kiếm tra độ lớn của giá đỗ, thông thường đến cuối ngày thứ 3 giá đỗ mọc dài là có giá đỗ để ăn rồi.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà
Với cách này bạn có thể dùng khăn vải xô.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Nếu nhà đông người, hãy xếp thành từng tầng chồng lên nhau để có nhiều lớp giá.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Ngoài ra bạn có thể dùng bao dứa cũng vân thành công mĩ mãn.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Cách 2: Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Nửa lạng đỗ xanh

2. 1 hộp sữa tươi uống hết (loại to 1 lít)

Trước tiên cắt 2 “tai” hộp như dưới đây (để sau này mình đậy lại thì đỗ có chỗ “thở”, rồi rửa sạch bên trong hộp sữa sau đó lấy nửa lạng đỗ xanh ngâm nước ấm trong khoảng 8-12 tiếng cho tới khi hạt đỗ nứt đều như ở cách 1

Tự làm giá đỗ ngon tại nhàTự làm giá đỗ ngon tại nhà
Tiếp theo, cho đỗ đã ngâm vào hộp sữa theo 2 bên tai vừa cắt, để khoảng 6 – 7 tiếng thì đổ nước vào ngập đỗ trong hộp. Để đỗ ngâm nước khoảng 5-7 phút, dốc ngược hộp để nước chảy hết qua hai bên tai hộp đã cắt.
Cứ vậy, ngày 2 lần (sáng, tối) tưới nước sạch cho đỗ (rồi lại phải đổ nước đi nhé). Sau 3 ngày, giá đỗ đã phát triển dài khoảng 4-5cm. Lúc này, bạn hãy cắt bỏ nắp hộp để lấy giá đỗ ra ăn. Chú ý sau khi tưới nước, bạn phải dốc hết nước trong hộp ra nhé. Nếu không hết nước, phần giá đỗ phía dưới có thể thối sẽ gây mùi không ngon cho toàn bộ mẻ giá đấy.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Cách 3: Cách làm giá đỗ với lá tre:

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. đỗ xanh: 1 lạng

2. Rổ nhựa (loại rổ có kèm chậu bên dưới)

3. Đĩa sứ vừa lòng rổ chậu trên

4. Lá tre.
Ngâm giá đỗ cho nở  như 2 cách trên, sau đó đặt lớp lá tre lót dưới cùng vào rổ, rồi bắt đầu cho đỗ rải lên trên, cứ 1 lớp lá tre lại đến 1 lớp đỗ…. cứ như thế cho đến khi hết đỗ thì phủ một lớp lá tre lên trên cùng.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà
Sau khi rải hết đỗ rồi thì úp đĩa sứ lên trên cùng, đặt cả chậu giá dưới vòi nước để tráng qua đỗ 1 lớp nước trước khi ủ.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà
Sau đó nhấc nghiêng rổ lên cho ráo nước, nghiêng nhẹ 2 bên cho nước chảy ra hết. Sau đó đặt rổ hạt đỗ vào chỗ tối râm mát, rồi lấy vật nặng đè lên. Mỗi ngày xả nước 2 lần sau đó tiếp tục chèn ủ như trước.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà
Bạn có thể thu hoạch giá để ăn trong vòng 2 ngày 2 đêm từ lúc ủ giá, tránh để lâu hơn vì như thế giá sẽ có mùi.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà
Ngoài ra thay vì dùng rổ bạn có thể dùng nồi đất để làm giá với cách làm tương tự.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà
Với nồi đất khi ủ giá bạn không cần phải chèn hộp mà chỉ cần mấy nan tre cài miệng nồi là được. Bạn cũng vẫn phải tưới nước ngày 2 lần, sau khi tưới thì úp ngược nồi đất xuống để giá ráo nước và luôn mát ẩm.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà
Sau 3 ngày là bạn có giá để ăn.

Tự làm giá đỗ ngon tại nhà

Hãy chọn cho mình những dụng cụ phù hợp nhất trong các cách làm giá trên để tự làm giá đỗ đơn giản chiêu đãi cả nhà 1 bữa giá đỗ handmade tươi ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe nhé!

 

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply