• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Tự làm bánh rán Doremon cho bé

Tự làm bánh rán Doremon cho bé

Cách làm bánh rán Doremon ngon miệng cho bé.

Cách làm bánh rán Doremon ngon

Những chiếc bánh rán thơm ngon bùi béo làm nhắc lại “tuổi thơ dữ dội” gắn liền với cuốn truyện tranh Doremon, thả vào đó bao nhiêu ước mơ được có chú mèo máy bên mình ^^. Hãy cùng thực hiện món ăn vặt đơn giản mà ngon miệng này ngay nhé!

Nguyên liệu làm bánh Doremon gồm:

A. VỎ BÁNH

  • Bột mì đa dụng: 120 gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Đường: 50 gr
  • Bột nở (baking powder): 1/2 thìa cafe
  • Mật ong: 1 thìa (không có cũng được)
  • Sữa tươi không đường: 50ml
  • Vani: 2 ống (tùy khẩu vị)

B. NHÂN BÁNH TRỨNG SỮA

  • Kem whipping: 30ml
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột bắp 20 gr
  • Bột mỳ 30 gr
  • Đường trắng: 50gr
  • Bơ: 1/2 thìa
  • Sữa tươi không đường: 200ml.

Cách làm bánh rán Doremon như sau:

BƯỚC 1: PHA HỖN HỢP LÀM BÁNH

  • Trứng gà đập ra tô, cho đường vào đánh tan, sau đó bỏ thêm vani, mật ong và tiếp tục đánh đều lên. Cuối cùng đổ sữa tươi vào, khuấy nhẹ nhàng cho sữa hòa đều vào hỗn hợp vừa làm.
  • Trong 1 cái âu khác, đổ bột mì đa dụng và bột nở vào trộn đều với nhau, sau đó rây vào âu hỗn hợp vừa làm ở trên. Vừa rây vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút để ngấm nước, khi rán bánh sẽ mịn hơn

Cách làm bánh rán Doremon ngon

BƯỚC 2: LÀM VỎ BÁNH DOREMON

Làm nóng chảo, cho 1 chút dầu ăn, sau khi chảo nóng lên thì dùng giấy ăn lau lớp dầu đi. Tiếp theo, múc 1 muỗng canh hỗn hợp bột (lưu ý lượng múc mỗi lần cố gắng bằng nhau để bánh được đều đẹp và mỗi lần múc thì khuấy đều hỗn hợp lại trước khi múc), giơ cao muỗng lên khoảng 20cm sau đó đổ xuống chính giữa chảo.

Đổ dồn vào 1 chỗ như vậy bánh sẽ tròn đẹp, để lửa vừa, khi thấy xuất hiện lỗ khí nhỏ li ti thì lật bánh, để khoảng 30 giây là được mặt còn lại.

Cách làm bánh rán Doremon ngon

Tùy mức lửa bạn để và độ dày mỏng của chảo mà rút kinh nghiệm cho những chiếc bánh sau hoàn hảo hơn.

Cách làm bánh rán Doremon ngon

BƯỚC 3: LÀM NHÂN TRỨNG SỮA

Trong 1 cái nồi nhỏ, đổ sữa tươi vào đun nóng, cho bơ vào đun tan chảy là được.

Đập trứng vào âu lấy phần lòng đỏ, cho đường và hỗn hợp sữa tươi với bơ vào đánh tan đường rồi rây bột mì, bột bắp vào từ từ, vừa cho vừa khuấy đều cho bột không bị vón cục. Sau đó lọc lại hỗn hợp qua rây để loại bỏ lợn cợn.

Cho hỗn hợp vừa lọc được vào nồi đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn, chín là được. Ngay khi bột chín đổ kem whipping vào đảo đều cho quyện với hỗn hợp. Khi này nếu hỗn hợp đặc quá do khâu trước đun kĩ bị bốc hơi nước bớt thì cho thêm 1 chút sữa tươi vào cho đỡ đặc. Tùy mục đích sử dụng bạn để độ đặc loãng khác nhau 1 chút. Nếu dùng làm nhân bánh dạng nướng thì cho loãng 1 chút, còn dùng làm nhân bánh doremon hay bánh mì thì cho sánh hơn. Chờ hỗn hợp nhân custard nguội thì cho vào hộp cất tủ lạnh.

Cách làm bánh rán Doremon ngon

Khi ăn phết nhân vào giữa rồi kẹp bánh lại.

Cách làm bánh rán Doremon ngon

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh Doremon này nhé!

Nguồn: Tổng hợp

About The Author

Kheotay

2 Comments

Leave a Reply