• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Trổ tài nấu xôi mít ngậy thơm đãi khách

Trổ tài nấu xôi mít ngậy thơm đãi khách

Cách làm xôi mít ngon thơm ngậy béo.

Cách làm xôi mít ngon

Những món xôi tưởng chừng chỉ phù hợp với mùa đông còn món mít lại chỉ mùa hè là ngon nhất. Vậy mà sự kết hợp giữa hè và đông trong cùng một món ăn: Xôi mít thật ngọt ngào, thơm béo bùi ngậy của vị xôi kết hợp với vị ngọt và đặc biệt rất thơm của mít. Ăn xôi mít vào những ngày mưa rào của mùa hè như hôm nay, hoặc bão mùa hè ^^ thì thật là ng0n bá cháy.  Chắc chắn bạn sẽ thêm ngay xôi mít vào thực đơn những món xôi ngon không nên bỏ lỡ sau khi được thưởng thức và biết công thức nấu xôi mít đơn giản chứ không hề phức tạp chút nào này.

Nguyên liệu làm xôi mít gồm:

  • Mít chín (tùy múi mít mà số lượng tương ứng)
  • Gạo nếp ngon
  • Dừa tươi
  • Nước cốt dữa
  • Lạc rang
  • Vừng rang
  • Gia vị: Muối, đường

Cách làm xôi mít ngon như sau:

Bước 1: Nấu xôi

Gạo sau khi ngâm khoảng 6-8 tiếng thì đãi sạch rồi xóc 1 ít muối trắng cho đậm đà, sau đó để ráo rồi cho vào nồi nấu như xôi bình thường. Khi xôi chín cho 1 ít nước cốt dừa vào trộn đều lên cho xôi thêm béo ngậy và dậy mùi thơm của dừa. Nếu thích ăn ngọt bạn có thể thêm 1 chút đường vào xôi, đảo đều. Sau khoảng vài phút thì tắt bếp.

Bước 2: Làm xôi mít

Mít bóc bỏ xơ, dùng tay hoặc dao khía 1 đường sau đó nhẹ nhàng tách hạt bên trong sao cho múi mít vẫn còn giữ được hình dáng.

Cách làm xôi mít ngon

Tiếp theo, nhồi xôi vào bên trong múi mít và rắc dừa nạo và lạc rang giã dập lên trên. Nếu muốn tăng thêm vị béo ngậy. Bạn pha 1 chút đường với nước cốt dừa, đun sôi lăn tăn để nguội sau đó rưới lên mặt xôi.

Cách làm xôi mít ngon

Cũng còn 1 cách thưởng thức khác đó là ướp dừa với đường cho đường ngâ, khoảng 1-2 giờ sau thì cho lên bếp xào nhỏ lửa cho tới khi đường tan, miếng dừa chuyển sang màu trong thì cho 1 tẹo vừng rang vào đảo đều lên rồi tắt bếp. Dừa có thể để trên bề mặt xôi hoặc trộn đều cùng xôi rồi nhồi vào mít.

Cùng 1 công thức nấu xôi mít nhưng hãy biến tấu để hợp với khẩu vị gia đình mình hơn nhé, bạn cũng có thể dùng thay đổi khẩu vị cho lạ miệng.

Ngoài ra còn có cách làm xôi nhiều màu tự nhiên bằng cách loại lá, quả như lá nếp làm xôi màu xanh, lá cẩm làm xôi màu tím, xôi đỏ dùng quả gấc, xôi vàng dùng nghệ… Làm như vậy món xôi mít sẽ hút mắt hơn bởi màu sắc tươi tắn. Xem thêm cách nấu xôi nhiều màu TẠI ĐÂY nhé!

Cách làm xôi mít ngon

 

Chúc các bạn thành công với món ngon từ mít – hương vị mùa hè rất Việt Nam này nhé!

 

Nguồn: Tổng hợp

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply