• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Thịt miếng nướng cay – món ăn vặt ngon ngày tết

Thịt miếng nướng cay – món ăn vặt ngon ngày tết

Cách làm món ăn vặt ngày tết: Thịt miếng nướng cay.

Cách làm món ăn vặt ngày tết: Thịt miếng nướng cay

Những miếng thịt nướng thơm cay hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả trẻ em lẫn người lớn. Trời se lạnh được ngồi thưởng thức miếng thịt nướng cay và trò chuyện rôm rả trong những ngày đầu xuân thì thật tuyệt vời. Đây là một món ngon từ thịt dễ làm. Thực hiện công thức làm món ăn vặt đơn giản mà ngon cho thực đơn ngày tết thêm phong phú nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt miếng nướng cay như sau:

  • Thịt lợn xay: 500 gr
  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • Hạt nêm: 1/2 thìa canh
  • Nước mắm: 1 thìa canh
  • Xì dầu: 1 thìa canh
  • Mật ong: 2 thìa cafe
  • Vừng: 1 thìa canh
  • Ớt bột: 1 thìa cafe
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Rượu trắng: 1 thìa canh
  • Tiêu: 1 thìa cafe

Cách làm thịt lớn miếng nướng như sau:

BƯỚC 1: ƯỚP THỊT

Thịt lợn chọn phần ít mỡ. Pha 1 muỗng canh mật ong với 1 muỗng canh nước vào 1 cái bát con. Sau đó cho thịt xay cùng các gia vị còn lại (tiêu, mắm, bột canh, dầu ăn, rượu trắng…) vào 1 cái âu trộn đều cho thịt ngấm gia vị, dùng bao tay nilong bóp cho thành 1 khối thịt dẻo dai (mất khoảng 3-4 phút).

Cách làm món ăn vặt ngày tết: Thịt miếng nướng cay

Thịt sau khi đã ướp đều, cho ra khay có lót giấy dầu hay giấy bóng kính bên dưới và đậy 1 miếng màng bọc thực phẩm lên trên để ép mỏng khối thịt mà không bị dính. Sau cùng, quét 1 lớp nước mật ong trong bát nhỏ vừa pha lên bề mặt miếng thịt vừa ép. Lưu ý thịt ép mỏng thì ăn giòn hơn, dày hơn thì ăn sẽ ngọt thịt hơn. Độ dày chừng 0.3-0.5cm.

Cách làm món ăn vặt ngày tết: Thịt miếng nướng cay

BƯỚC 3: NƯỚNG THỊT

Bật lò nướng trước khoảng 10-15 phút ở 180 độ C cho đạt nhiệt độ, sau đó cho thịt vào nướng, tùy độ dày mỏng miếng thịt bạn ép, thời gian nướng sẽ khoảng 15-20 phút. Khoảng 10-15 phút sau khi nướng thịt sẽ ra nước thì lấy khay thịt ra, đổ bỏ nuwowscs và lại quét thêm 1 lớp nước mật ong lên thịt, cho vào nướng tiếp khoảng 10 phút, sau đó lại bỏ ra bỏ nước nếu còn, quét thêm 1 lần nước mật ong nữa (tổng cộng là 3 lần), nướng thêm 10 phút nữa thịt sẽ chuyển sang màu đỏ nâu, hơi khô ráo và đã tạo khối, khi này bạn lấy thịt ra, cho lên vỉ nướng để nướng thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Cách làm món ăn vặt ngày tết: Thịt miếng nướng cay

Sau khi để thịt nướng nguội rồi, bạn có thể cắt miếng to nhỏ tùy ý, cất vào túi nilong kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé!

Các bạn cũng có thể thay thế bằng thịt bò thì càng ngon.

Chúc các bạn thành công và có nhiều công thức làm món ngon ngày tết cho gia đình!

CÁC MÓN ĂN VẶT NGÀY TẾT HẤP DẪN KHÁC:

 

 

Nguồn: FB Lam Anh Dao

 

About The Author

Kheotay

1 Comment

Leave a Reply