• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Mứt hồng bì: Món ngon còn chữa bệnh tốt

Mứt hồng bì: Món ngon còn chữa bệnh tốt

Cách làm mứt hồng bì ngon hấp dẫn.

Cách làm mứt hồng bì ngon

Hồng bì hay còn gọi là quất hồng bì hay giổi, hoàng bì là loại quả có vị chua thanh, khi chín thì ngọt hơi rốt chua, ăn thơm làm nên những miếng mứt hồng bì dẻo thơm, vị chua rất nhẹ tan ngay nơi đầu lưỡi, nhai kĩ một chút sẽ cảm nhận thấy tinh dầu từ vỏ hồng bì thơm nồng, cuối cùng là chút cay nhẹ ấm ấm rất tốt cho vùng họng. Tinh dầu hồng bì có thể chữa ho hiệu quả. Cùng thực hành công thức làm mứt ngon và hấp dẫn này để nhâm nhi thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm mứt hồng bì gồm:

  • Hồng bì: 1kg
  • Đường: 0.5 kg

Cách làm mứt hồng bì như sau:

Bước 1: Làm sạch hồng bì

Hồng bì ngắt khỏi cuống, sau đó ngâm nước muối rồi rửa thật sạch.

Dùng tay bóp hoặc dùng kéo cắt nhẹ đầu quả, dùng tay khẽ bóp đẩy hết hạt ra ngoài.

Cách làm mứt hồng bì ngon

Bước 2: Ướp đường

Cho đường và hồng vì vào âu, rải 1 lớp hồng bì lại 1 lớp đường và ướp khoảng 3-4 tiếng cho đường tan ra nước, ngấm vào quả hồng bì.

Cách làm mứt hồng bì ngon

Bước 3: Sên mứt hồng bì

Đổ âu đựng hồng bì và đường vào chảo sên. Bí quyết làm mứt ngon là ở khâu sên mứt. Ban đầu để lửa vừa, khi mứt sôi thì hạ bớt lửa sên đến khi gần cạn thì thêm 1 thìa nước cốt chanh vào. Tới khi đường bắt đầu keo lại thì để thật nhỏ lửa đảo nhẹ tay tới khi đường keo lại thì tắt bếp. Xếp hồng bì ra khay cho vào lò sấy 90° khoảng 30 phút (tùy lò chỉnh nhiệt) lấy ra để nguội rồi cất vào lọ thủy tinh. Trường hợp không có lò nướng bạn có thể phơi nắng 2-3h là được.

Cách làm mứt hồng bì ngon

Nhâm nhi mứt hồng bì bên tách trà nóng cùng quyển sách trên tay, hoặc bên những người bạn tâm giao thì thật tuyệt vời phải không?

Cách làm mứt hồng bì ngon

Chúc các bạn thành công với công thức làm mứt hồng bì đơn giản này!

Xem thêm cách làm các loại mứt ngon mà đơn giản trên Kheotay.org nhé!

 

Nguồn: Fb Keo Ngot

About The Author

Kheotay

1 Comment

Leave a Reply