• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Mứt gừng ấm bụng ngày tết – tha hồ du xuân

Mứt gừng ấm bụng ngày tết – tha hồ du xuân

Hướng dẫn làm mứt gừng đơn giản đón tết vui xuân

Hướng dẫn làm mứt gừng đơn giản

Mứt gừng ngon mà tốt cho sức khoẻ

BÀI LIÊN QUAN:

Những miếng mứt gừng cay cay thơm thơm không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khoẻ, phòng chống cảm lạnh trong những ngày đông. Ngoài mứt gừng dẻo đã được giới thiệu, hãy cùng tự làm mứt gừng miếng đón tết nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt gừng:

  • Gừng bánh tẻ: 1kg
  • Nước cốt chanh: 1 thìa (hoặc giấm)
  • Đường kính: 600 gam

Cách làm mứt gừng như sau:

Bước 1: Sơ chế

Chọn mua những củ gừng bánh tẻ (không già cũng không non) vì gừng già quá sẽ cay và xơ, còn non quá thì lại ra nước.

Hướng dẫn làm mứt gừng đơn giản
Gừng ngâm nước, rửa sạch rồi cạo sạch vỏ, thái lát mỏng và cho luôn vào chậu nước lạnh để gừng không bị thâm vừa và cho vào luộc với nước chừng 3 đến 4 lần để gừng bớt cay.
Đến nước cuối cùng vắt 1 quả chanh hoặc cho chút giấm trắng vào để gừng giữ được màu vàng đẹp. Sau đó đổ ra rổ để ráo nước

Hướng dẫn làm mứt gừng đơn giản

Bước 2: Sên mứt gừng

Sau khi gừng ráo nước xếp 1 lớp gừng 1 lớp đường (1 kg gừng với chừng 500 – 600 gam đường tuỳ khẩu vị). Để sau khoảng 3-4 tiếng cho gừng ngấm đường tan trong nước thì mới bắt đầu sên.
Khi sên mứt gừng, ban đầu để lửa vừa, khi đã sôi bắt đầu hạ lửa liu riu đun tới khi cạn nước, đường khô lại, kết tinh bám vào lát gừng. Cách làm mứt gừng và cách sên cũng tương tự như làm mứt cà rốt. Sau khi thấy khô đường rồi, bạn tắt bếp đi những vẫn đảo đều tay thêm vài phút để đường kết tinh mà không bị cháy.

Hướng dẫn làm mứt gừng đơn giản

Thành phẩm đạt yêu cầu là mứt gừng giữ được màu vàng tươi, không bị thâm và đường kết tinh trắng như bột bám ngoài miếng gừng, miếng mứt ăn cay dịu, ngọt vừa, không bị xơ.

Hướng dẫn làm mứt gừng đơn giản

Mứt gừng ngon mà tốt cho sức khoẻ

Khi mứt nguội cất vào lọ thuỷ tinh đậy kín lại. Nhâm nhi vài lát mứt gừng không chỉ ngon mà còn đề phòng cảm lạnh. Bạn có thể mang tới cơ quan hoặc mang theo khi đi xa, trên tàu xe, sẽ rất hữu ích đấy.

Chúc các bạn thành công với công thức làm mứt gừng đơn giản này. Bổ sung ngay vào thực đơn cách làm món mứt ngày tết cho gia đình ngay nhé!

 

Nguồn: Tổng hợp

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply