• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Mứt dứa dẻo homemade cho tết thêm rộn ràng

Mứt dứa dẻo homemade cho tết thêm rộn ràng

Hướng dẫn làm mứt dứa dẻo ngon tuyệt đón tết về.

Hướng dẫn làm mứt dứa dẻo ngon

Mứt dứa dẻo thơm ngon lạ miệng

Những quả dứa chín nay có thêm lựa chọn mới khi được chế biến thành món mứt ngon tuyệt này. Đừng bỏ qua những hướng dẫn làm mứt dứa dẻo ngon mà đơn giản này để bổ sung cho thực đơn món ngọt nhâm nhi ngày tết nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 quả dứa chín
  • 200 gr đường
  • 2 thìa mật ong
  • 1 quả chanh vắt nước
  • 1/3 muỗng cà phê muối

Cách làm mứt dứa dẻo như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, khâu này bạn có thể nhờ người bán làm cho rất nhanh. Nếu không phải dùng dao sắc gọt không dứa dễ bị nát nhé!

Sau đó bỏ lõi, băm nhỏ dứa ra.

Bước 2: Ngâm đường

Dứa sau khi băm trộn với muối và đường, để khoảng 1-2 giờ cho ngấm đường

Hướng dẫn làm mứt dứa dẻo ngon

Bước 3: Sên mứt dứa

Bật bếp đổ hỗn hợp trên vào chảo, đun lửa vừa và sên khoảng 10 phút cho bớt nước.

Hướng dẫn làm mứt dứa dẻo ngon

Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi hỗn hợp sền sệt, bắt đầu kết dính thì bạn cho nước cốt chanh và mật ong vào sên thêm 10-15 phút nữa là mứt sánh lại thì tắt bếp.
Chanh có tác dụng làm mứt dẻo, có mật ong sẽ cho vị ngọt mà thơm.

Hướng dẫn làm mứt dứa dẻo ngon

Để thưởng thức mứt dễ dàng, hãy để mứt hơi nguội và se lại thì nhúm từng nhúm nhỏ, cho vào lòng bàn tay vo viên lại thành những viên tròn nhỏ rồi cho lăn qua bát đường. Nếu không thích ngọt thêm nữa, bạn có thể bỏ qua không lăn đường mà gói vào giấy bóng kính thành viên kẹo để trong ngăn mát tủ lạnh ăn rất ngon đấy.
Như vậy là món mứt dứa đã sẵn sàng cho những thực khách, đặc biệt là thực khách nhí sẽ rất chuộng món này đấy. Sau khi để nguội hoàn toàn, hãy bảo quản trọng lọ thuỷ tinh khô để ăn dần nhé!

Hướng dẫn làm mứt dứa dẻo ngon

Bạn thấy không, ai cũng có thể tự làm mứt dứa dẻo mà không cần phải khéo tay nhỉ? Thế nhưng, kết quả mà nó mang lại không hề nhỏ đâu nhé, miếng mứt dứa thơm ngon tròn vị cực kì. (Dứa vốn còn có tên gọi là Thơm mà, nên rất thơm ^^)

Hướng dẫn làm mứt dứa dẻo ngon

Những bí quyết làm mứt dứa dẻo ngon:

Khi sên phải để lửa nhỏ, mứt khô từ từ, nếu không sẽ bị ra màu nâu như kẹo kéo.
Lượng mật ong cho vừa phải để lấy vị ngọt thơm, không lạm dụng kẹo sẽ bị cứng ngắc, ăn giống kẹo dừa Bến Tre ^^.
Muốn viên kẹo được, hãy để mứt nguội còn hơi ấm, khi đó mứt dẻo, xúc 1 miếng nhỏ đặt vào lòng bàn tay vo viên nhanh tay như nặn bánh trôi là được.

Chúc các bạn thành công với công thức làm mứt dứa dẻo đơn giản này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm món mứt ngày tết tại http://kheotay.org/category/nau-an/cach-lam-banh/mut-o-mai nhé!

 

Nguồn: Facebook

About The Author

Kheotay

3 Comments

Leave a Reply