• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Mực chiên xù – món ngon từ mực không nên bỏ lỡ

Mực chiên xù – món ngon từ mực không nên bỏ lỡ

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon như ngoài hàng.

BÀI LIÊN QUAN:

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

Những miếng mực chiên xù với vỏ ngoài giòn rụm, nhân mực ngọt thơm cùng 1 chút cay cay của tương ớt. Thưởng thức ngay khi còn nóng thì chắc chắn bạn sẽ nghiện ngay món ngon từ mực này đấy.

Nguyên liệu làm mực chiên xù:

  • Mực tươi
  • Bột chiên xù
  • Bột chiên giòn
  • Trứng gà (1 quả)

Cách làm mực chiên xù ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế mực

Trước tiên, để ăn con mực ngọt và chắc thịt, hãy chọn con mực tươi, sáng màu, mắt còn sáng và đầu vẫn liền với thân. Sơ chế, bỏ màng và bóc tách phần đầu mực, xương ở thân mực sau đó cắt phần thân thành các khoanh hình tròn, mỗi khoanh dầy chừng 1cm.

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

Bước 2: Tấm ướp mực.

– Chuẩn bị 1 cái bát nhỏ, đập trứng đánh đều lên.
– Dùng 1 bát khác đựng bột chiên giòn, nếu thích đậm đà hơn bạn có thể cho thêm chút bột ớt và tiêu vào,trộn với bột chiên giòn và 1 chút nước để cho ra hỗn hợp sền sệt.

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

– Dùng 1 bát khác đựng bột chiên giòn.

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

Quy trình của miếng mực trước khi vào chảo sẽ gồm:

– Nhung mực vào bát trứng

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

– Lăn qua bột chiên giòn
– Tiếp tục lăn qua bột chiên xù.

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

 

Bước 3: Chiên mực

Cho dầu vào chảo sâu lòng, đợi dầu sôi thì chiên mực ngập trong dầu, để mực chín tự nhiên không đảo nhiều bột sẽ rơi ra, khi mực hơi màu vàng, lật lại 1 lần mặt kia là được.

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

Thưởng thức mực chiên xù nóng cùng tương ớt cay cay tuyệt vời lắm đó.

Công thức làm mực chiên xù ngon mà thật đơn giản phải không?

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

Lưu ý: Mẹo làm mực chiên xù ngon và bám bột được nằm ở 2 khâu:

– Tẩm ướp bột chiên giòn không nên đặc quá hoặc loãng quá mực sẽ khó bám bột.
– Khi chiên cho mực vào không đảo nhiều mực sẽ rụng bột mất ngon.

Hướng dẫn làm mực chiên xù ngon

Chúc các bạn thành công!

 

Nguồn: Tổng hợp

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply