• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Bắp bò hầm sả – món nhậu tuyệt đỉnh

Bắp bò hầm sả – món nhậu tuyệt đỉnh

Cách làm bắp bò hầm sả ngon.

Cách làm bắp bò hầm sả ngon

Những miếng bắp bò thơm ngon, ngọt của thịt, thơm của sả… Bắp bò hầm sả là món nhậu ngon khi lai rai cùng mấy lon bia của anh xã đấy. Món bắp bò hầm sả còn là một gợi ý tuyệt vời cho mâm cỗ ngày tết đấy. Món này có thể cất tủ lạnh ăn dần nên cũng coi như không tốn thời gian mấy đâu. ^^

Nguyên liệu làm bắp bò hầm sả gồm:

1. Bắp bò: 3 kg Lõi rùa ( hoặc nếu là loại Bắp bò hoặc bê)
2. Sả: 10 cây
3. Gia vị: Đường, hạt nêm, muối.
4. Gừng: 2-3 nhánh
5. Bia: 3 lon

Cách làm thịt bò hầm bia sả như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò mua chỗ lõi rùa (hoặc nếu là bắp bò ngon nhiều gân, thì trước khi hầm phải cuốn lại, dùng chỉ cố định chặt tay bằng dây dù, cuốn càng chặt tay, miếng thịt sẽ càng ngọt, chắc ngon.)
  • Sả: Rửa sạch, thái vát
  • Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát nhỏ

Cách làm bắp bò hầm sả ngon

Bước 2: Ướp gia vị

Ướp thịt với các gia vị: Đường, hạt nêm, bột canh, sả, gừng rồi đổ bia đều ngấm vào thịt và cho thêm nước để sâm sấp mặt thịt. khoảng 1kg thịt cho 1 lon bia. Món bắp bò thịt chắc nên có thể cho gia vị hơi đằm 1 chút để ngấm sâu vào thịt, tuy nhiên cũng còn chấm tương ớt, hoặc muối chanh, nên đừng cho mặn quá. Đảo đều lên cho thịt ngấm gia vị.

Cách làm bắp bò hầm sả ngon


Bước 3: Bắp bò hầm sả

Cho nồi bắp bò đã ướp lên bếp hầm. Khi nước hầm sôi nếm vị nước hầm một lần nữa để thêm nếm gia vị mặn ngọt cho hoàn chỉnh. 

Cách làm bắp bò hầm sả ngon

Thời gian trung bình cho món hầm được ngon nhất khoảng 1 tiếng. Sau khi thịt chín mềm, vớt ra cho nguội. 

Cách làm bắp bò hầm sả ngon

Sau khi thịt nguội hẳn thái ra bày đĩa và thưởng thức.

Cách làm bắp bò hầm sả ngon

Để tiết kiệm thời gian và đỡ mất công cho 1 lần nấu nướng, bạn có thể làm 1 lần nhiều một chút, để ngăn đá rã đông ăn dần được thoải mái. Để thịt nguội là có thể cất hộp rồi cho vào ngăn đá. Sau đó mỗi khi ăn thì lấy ra từng khúc thịt, để giã đông 30′ rồi thái lát ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Nguồn: Tổng hợp

About The Author

Kheotay

1 Comment

Leave a Reply