• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Kẹo hoa quả cuộn ngon mà vô cùng bắt mắt

Kẹo hoa quả cuộn ngon mà vô cùng bắt mắt

Cách làm kẹo hoa quả cuộn ngon mà đẹp.

Cách làm kẹo hoa quả cuộn ngon

Từ những loại hoa quả tươi như kiwi, dâu tây, xoài, đào, dâu ta… chúng ta sẽ có những loại kẹo cuộn dẻo bắt mắt, ngon tuyệt mà lại an toàn cho bé yêu nữa. Cùng thực hành ngay công thức làm kẹo cuộn hoa quả từ kiwi nào!

Nguyên liệu làm kẹo cuộn gồm:

  • 1kg kiwi (hoa quả thay đổi theo đúng mùa là ngon nhất)
  • 1/2 bát nhỏ mật ong (hoặc đường – nhiều ít tùy khẩu vị)
  • 30gr bột gelatin

HƯỚNG DẪN LÀM KẸO CUỘN HOA QUẢ NHƯ SAU:

BƯỚC 1: XAY HOA QUẢ

Gọt vỏ kiwi, thái miếng rồi xay nhỏ cùng mật ong (hoặc đường), lượng mật ong (đường) cho nhiều hay ít phụ thuộc vào từng loại hoa quả (có độ ngọt khác nhau).

Cách làm kẹo hoa quả cuộn ngon

 

BƯỚC 2: ĐUN HỖN HỢP

Đổ hỗn hợp vừa xay được vào 1 cái nồi nhỏ. Hòa nước ấm với 30gr gelatin sau đó đổ vào nồi cùng hỗn hợp kiwi, đun khoảng 7 phút.

Cách làm kẹo hoa quả cuộn ngon

BƯỚC 3: LÀM KẸO KIWI

Trải giấy nến ra khay, sa đó lấy thìa múc hỗn hợp kiwi dàn mỏng đều ra khắp mặt giấy nến. Sau đó cho khay kiwi vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 2-3 tiếng hoặc đến khi kẹo kiwi khô lại. Nếu dàn mỏng kẹo hơn thì để nhiệt độ thấp hơn. Khi sấy thỉnh thoảng bạn nhớ mở cửa lò khoảng 5-10 giấy để hơi nước thoát bớt ra ngoài. Kiểm tra kẹo đạt chưa bằng cách sờ vào thấy hỗn hợp khô hoàn toàn, bề mặt hỗn hợp khô mịn, sờ không dính tay nữa là được.Với các bạn không có lò nướng ta đem phơi nắng trong 1 ngày hoặc đến khi kẹo kiwi khô lại. Nếu có ánh nắng bạn có thể rút ngắn thời gian sấy trong lò bằng cách phơi nắng trước. Hoặc khi đun chọn lửa nhỏ đun trên bếp cho bay bớt hơi nước.

Cách làm kẹo hoa quả cuộn ngon

Lưu ý, khi làm kẹo cuộn với những loại trái cây cứng như táo hay lê thì các bạn nên nấu trên bếp với một chút nước, để lửa vừa khoảng 10 phút cho trái cây mềm ra và dễ xay hơn.

Cách làm kẹo hoa quả cuộn ngon

Thành phẩm đạt được để nguội cho khô rồi cắt thành các dải dài, chiều rộng khoảng 2-3cm.

Cách làm kẹo hoa quả cuộn ngon

Cuộn bằng giấy loại bóng cắt dải nhỏ, có hoa văn đẹp càng tốt ^^. Độ lớn của giấy thường bằng khoảng 1/2 của kẹo thì vừa đủ chắc chắn để giữ, cũng đủ rộng để khoe màu kẹo đẹp mắt.

Cuộn bằng giấy loại bóng cắt dải nhỏ, có hoa văn đẹp càng tốt ^^. Độ lớn của giấy thường bằng khoảng 1/2 của kẹo thì vừa đủ chắc chắn để giữ, cũng đủ rộng để khoe màu kẹo đẹp mắt.

Các bạn có thể sáng tạo bằng cách trộn nhiều loại hoa quả với nhau để ra kẹo thập cẩm. Đây là kẹo dâu tây màu đỏ, kẹo xoài màu vàng (có rắc lên 1 chút vừng cho thơm ^^)

Cách làm kẹo hoa quả cuộn ngon

Chúc các bạn có những chiếc kẹo cuộn hoa quả ngon và đẹp mắt.

BÀI LIÊN QUAN:

 

 

Nguồn: Khampha

 

 

 

 

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply