• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Kem xoài thơm mát thổi tan nóng hè

Kem xoài thơm mát thổi tan nóng hè

Công thức làm kem xoài ngon thơm mịn không cần máy làm kem.

Công thức làm kem xoài ngon

Mùa hè đến với bao nhiêu hoa quả thơm ngon, ngoài ăn trực tiếp, làm nước ép, sinh tố chúng ta hãy thử trổ tài làm kem – món ăn vặt dễ nịnh các bé nhất, lại thích hợp với mùa hè nóng bức. Bạn sẽ có thể tự làm kem tại nhà không cần dùng máy, mà lại không hề có đá dăm với công thức làm kem xoài đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm kem xoài gồm:

  • Xoài chín: 1.2kg
  • Sữa đặc: 1/2 lon ông Thọ
  • Sữa chua: 2 hộp
  • Bột dừa: 50 gr (hoặc cốt dừa)

Cách làm kem xoài ngon mát như sau:

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài bỏ vỏ gọt lấy ruột, nếu thích ăn rõ vị xoài thì để lại vài miếng để lót khuôn. Phần xoài đã gọt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi sau đó lọc qua rây cho mịn, loại bỏ phần xơ xoài nếu có.

Công thức làm kem xoài ngon

Bước 2: Trộn hỗn hợp

Đổ sữa đặc, sữa chua và bột dừa vào 1 chiếc âu, đánh mịn bằng máy đánh trứng với tốc độ cao trong khoảng 5-7 phút. Tiếp theo cho hỗn hợp xoài vừa xay nhuyễn vào đánh tiếp chừng 5 phút cho thật mịn. Làm như vậy khi ăn kem xoài sẽ mềm mịn hệt như ngoài hàng.

Công thức làm kem xoài ngon

Bước 3: Làm kem

Xếp những miếng xoài chín bớt lại vào đáy hộp/khuôn sau đó đổ hỗn hợp lên trên rồi đậy nắp, cất vào ngăn đá.

Để kem mịn ngon, cứ khoảng 2 tiếng lại mang kem ra đảo đều, làm như vậy khoảng 3 lần là đạt. Cách làm kem không cần máy làm kem thường bị chút đá dăm, không được mịn như máy. Nhưng nếu bạn làm hạn chế nước tối đa, xay nhuyễn mịn và đảo đều kem thì sẽ không bị tình trạng đá dăm chút nào.

Công thức làm kem xoài ngon

Kem xoài ăn thơm ngọt vị xoài, béo ngậy của sữa, dừa chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích trong mùa hè này đấy!

Công thức làm kem xoài ngon

Kem xoài có miếng xoài nguyên

Lưu ý: Nếu muốn kem béo ngậy hơn bạn hãy cho thêm 200ml kem tươi (thay cho bột cốt dừa) đánh bông vào trộn cùng.

Ngoài ra, còn có thêm 1 công thức khác dùng với trứng. Cho thêm 2 lòng đỏ trứng gà vào. Khi đánh bạn phải để âu đánh trứng trong một nồi có nước, vừa đun cách thủy vừa đánh, giữ nước trong nồi không được sôi, chỉ để khoảng 85 độ, cứ thế đánh kem trứng bông mà chín thơm lắm.

Thật đơn giản để có món kem xoài handmade ngon phải không? Đừng bỏ qua món ngon mùa hè quyến rũ này nhé!

Chúc các bạn thành công!

 

About The Author

Kheotay

1 Comment

Leave a Reply