• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Hướng dẫn làm bánh khoái thơm ngon giòn rụm

Hướng dẫn làm bánh khoái thơm ngon giòn rụm

Cách làm bánh khooái ngon.

Cách làm bánh khoái ngon

Bánh khoái – Món bánh ăn chơi xuất phát từ cố đô Huế, thoạt nhìn thấy giống “chị em” với bánh xèo Nam Bộ ^^ Và quả thực là chị em thật, nhưng vỏ bánh khoái dày hơn, cách pha bột cũng khác nhau nữa. Cùng tìm hiểu công thức làm bánh khoái sao cho ăn thật… khoái nhé!

 

 

 

  • 200 gr bột gạo tẻ
  • 70 gr bột chiên giòn (bạn có thể dùng bột mì)
  • 1/2 muỗng cà phê baking soda
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 1 muỗng canh bột nghệ
  • 400 ml nước Soda
  • 150 gr tôm luộc (hoặc hấp)
  • thịt xá xíu thái mỏng
  • Giá + cà rốt bào + hành lá thái sợi + hành tây thái mỏng trộn chung trong 1 cái rổ
  • Nước chấm : 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh đưòng + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 6 muỗng canh nước hòa tan, sau đó cho ớt tỏi băm vào khuấy đều.
  • Ăn kèm: Xà lách, rau thơm các loại, dưa leo….

Cách làm bánh khoái ngon

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH KHOÁI NHƯ SAU:

BƯỚC 1: PHA BỘT BÁNH KHOÁI

Pha bột gạo + bột mì +baking soda + Nước cốt dừa + nước soda + bột nghệ cho hết vào 1 cái âu to trộn đều, để 30 phút cho bột nở. Nước soda làm bánh giòn hơn. Cũng như baking soda vừa làm bột bánh xốp và giòn.

Cách làm bánh khoái ngon

BƯỚC 2: CHIÊN BÁNH KHOÁI

Bắt 1 cái chảo nhỏ lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào. Chờ dâu nóng múc 2 muỗng to bột cho vào (bánh này cần vỏ hơi dày) . Sau đó cho nhân bánh gồm: Giá + cà rốt + hành lá + hành tây vô cùng với thịt xá xíu và tôm. Chiên bánh trên lửa hơi cao. Đến khi bánh vàng giòn thì gấp 1/3 miếng bánh lại, trước khi gắp ra dĩa.

  • Cách làm bánh khoái ngon

Làm tương tự đến khi hết bột và nhân

Xếp bánh ra dĩa, ăn cùng với xà lách, rau thơm, dưa leo kèm theo chén nước mắm chua ngọt.

Cách làm bánh khoái ngon

Chiếc bánh giòn rụm, chấm với nước mắm chua cay ăn ngon quên sầu í.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh khoái được hướng dẫn trên đây nhé!

CÔNG THỨC LÀM ĐỒ ĂN VẶT NGON, ĐƠN GIẢN:

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply