• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Đổi vị với xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng

Đổi vị với xôi sắn nóng hổi cho bữa sáng

 Cách làm xôi sắn ngon bùi hấp dẫn.

Cách làm xôi sắn ngon

Những miếng xôi sắn nóng hổi, thơm bùi cho 1 bữa sáng của rét rét nàng Bân ngọt lịm thế này thì còn gì bằng. Cùng bắt tay vào bếp nấu ngay xôi sắn đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Gạo nếp: 1 kg
  • Sắn bở: 300 gr
  • Mỡ lợn (hoặc dầu ăn): 5 thìa
  • Hành lá: vài nhánh
  • Ăn kèm: Hành khô, lạp sườn hoặc muối vừng

CÁCH NẤU XÔI SẮN NHƯ SAU:

BƯỚC 1: SƠ CHẾ

– Gạo ngâm 6 tiếng (hoặc qua đêm), sau đó xóc với 1 chút muối tinh

– Sắn bóc vỏ, ngâm nước muối trong khoảng 1 tiếng sau đó mang luộc chín, cắt miếng vừa ăn, bỏ xơ

Cách làm xôi sắn ngon

– Thịt mỡ phi lên lấy mỡ (ăn sẽ thơm bùi hơn dầu ăn)

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Cách làm xôi sắn ngon

BƯỚC 2: ĐỒ XÔI

Xóc gạo đã xóc muối với sẵn đã đồ chín thái miếng, xóc đều rồi cho vào chõ đồ. Nếu xôi khô thì thỉnh thoảng rắc thêm chút nước.

Cách làm xôi sắn ngon

Khoảng 15-20 phút đảo 1 lần cho xôi chín đều, nhớ đảo nhẹ tay để không làm nát sắn. Thời gian khoảng 40 phút là xôi chín.

Cách làm xôi sắn ngon

Xôi ngon thì ăn ngay lúc còn nóng, cho mỡ vào chảo đun nóng rồi thả hành lá thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp ngay, hành ngấm mỡ béo ngậy mà vẫn giữ được màu xanh.

Cách làm xôi sắn ngon

Đơm xôi ra bát, rưới hành mỡ lên trên, cho hành khô, ruốc hoặc lạp xưởng thái nhỏ vào ăn kèm.

Cách làm xôi sắn ngon

Chúc các bạn thành công với công thức nấu xôi sắn đơn giản trên đây nhé!

BÀI LIÊN QUAN:

 

Nguồn: Fb To Hung Giang

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply