• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Đổi món với trứng tráng cốm ngon tuyệt

Đổi món với trứng tráng cốm ngon tuyệt

Vị trứng, thịt rán kết hợp với mùi thơm ngon của cốm dẻo thật khó chối từ. Hãy đổi món với cách làm trứng tráng cốm ngon ngon tuyệt cú mèo nhé!

Cách làm trứng tráng cốm ngon

Nguyên liệu để làm món trứng tráng cốm lạ miệng như sau:

1. 2 quả trứng

2. 40g cốm tươi

3. 100g thịt vai

4. Một chút hành lá nếu muốn
5. Gia vị: Muối, tiêu, mắm, dầu ăn

Cách làm trứng tráng cốm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Trước tiên để món trứng tráng cốm thơm ngon và không bị khô, hãy chọn thịt nạc vai, chỗ có 1 chút mỡ rắt sẽ ngon hơn. Sau đó rửa sạch thị, xay hoặc băm nhỏ.

Cách làm trứng tráng cốm ngon

Tiếp theo bỏ thịt vào 1 bát to, đập trứng vào. Nêm chút muối gia vị, mắm và hạt tiêu.

Cách làm trứng tráng cốm ngon

Sau đó têm cốm vào trộn đều, để khoảng 3 phút cho cốm ngấm nước trứng và thịt khi tráng sẽ không bị cứng. Có thể cho 1 chút hành lá cho thơm

Cách làm trứng tráng cốm ngon

Bước 2: Tráng trứng với cốm và thịt

Bật bếp, đổ dầu ăn vào chờ dầu sôi sủi tăm thì đảo lại hỗn hợp trứng cốm 1 lần nữa (tránh để muối đọng xuống đáy bát ăn sẽ chỗ mặn chỗ nhạt) rồi đổ hỗn hợp trứng cốm vào, dàn đều hỗn hợp trên mặt chảo, tùy chảo to hay bé để chia làm 1 hay 2 lần tráng vì mình dùng thịt sống nên phải tráng hơi kĩ 1 chút. Để lửa nhỏ vừa phải cho thịt chín và cốm nở thơm, tránh để lửa to quá, chưa chín đã bị cháy.

Kiểm tra được rồi thì dùng xẻng dẹt và đũa lật rán nốt phần mặt kia cho chín vàng

Cách làm trứng tráng cốm ngon

Để trứng hơi se một chút rồi dùng dao sắc cắt miếng, bày ra đĩa và ăn nóng nhé!

Cách làm trứng tráng cốm ngon

Món ăn của mình sẽ có vị bùi của trứng, thịt và vị thơm, dẻo của cốm, lạ miệng và ngon lắm đấy!

Chúc các bạn thành công!

 

 

Theo: Afamily

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply