• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Dẻo thơm hương vị xôi cốm mùa Thu

Dẻo thơm hương vị xôi cốm mùa Thu

Hướng dẫn cách nấu xôi cốm ngon thơm phảng phất hương vị mùa Thu

BÀI LIÊN QUAN:

cách nấu xôi cốm ngon

Thu về mang theo làn gió mát lành, những khung cảnh đẹp mê hồn và cả những món ngon chỉ vào mùa Thu mới có, hương cốm đặc trưng của mùa Thu. Cùng làm món xôi cốm – 1 trong những món ngon làm ấm lòng bất cứ thực khách khó tính nào nhé. Vị thơm của cốm với vị bùi bùi của đậu xanh, béo ngọt của dừa nạo cộng thêm màu sắc xanh, vàng, trắng đan xen đẹp mắt đã làm xôi cốm trở thành món ngon không thể bỏ qua mỗi dịp Thu về.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi cốm ngon:

1. 450g cốm
2. 100g đậu xanh
3. 60g đường cát
4. Dừa nạo sợi
5. thìa súp dầu ăn

cách nấu xôi cốm ngon

Nguyên liệu cho món xôi cốm ngon

Bước 1: Ngâm đậu xanh

Đãi đậu xanh, bỏ sạn, hạt xấu rồi ngâm khoảng 6-8 tiếng. Bạn nên ngâm qua đêm để sáng có đồ nấu nhé.

cách nấu xôi cốm ngon

Bước 2: Luộc đậu xanh

Đậu xanh sau khi đã ngâm đủ thời gian, vo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước ngang với mức đậu.

cách nấu xôi cốm ngon

Rồi đặt lên bếp đun sôi.

cách nấu xôi cốm ngon

Đậu sôi bạn chắt hết nước đi và vặn lửa mức nhỏ nhất nấu tiếp, cho đến khi đậu xanh bở là được. Bạn có thể đồ đậu xanh cũng được nhưng cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian hơn là đồ mà vẫn đảm bảo đậu chín, bở và tơi.

cách nấu xôi cốm ngon

Bước 3: Nghiền đậu xanh

Để đậu xanh nguội rồi dùng chày nhiền mịn, bạn đừng xay đậu sẽ bị bết vào thành cục.

cách nấu xôi cốm ngon

Bước 4: Hấp cốm

Trộn cốm với 1 thìa dầu ăn rồi đặt nồi hấp lên bếp. Để cốm mềm dẻo và tơi, bạn lưu ý là cho ít nước trong nồi và để lửa nhỏ để tránh nước sôi trào lên cốm.

cách nấu xôi cốm ngon

Đồ kỹ và đảo cho đến khi thấy hạt cốm dẻo đều là được.

cách nấu xôi cốm ngon

Bước 5: Hoàn thiện món xôi cốm ngon

Sau khi cốm chín, cho đậu xanh đã nghiền và 1 chút đường tùy theo khẩu vị của bạn, trộn lên  và đảo đều.

Khi ăn bạn cho thêm 1 ít dừa nạo vào món xôi sẽ sẽ bùi và thanh mát hơn.

 

cách nấu xôi cốm ngon

Đừng bỏ lỡ món xôi cốm để cả nhà được đổi vị mùa Thu ngon tuyệt này nhé!

cách nấu xôi cốm ngon

Chúc bạn ngon miệng!

Theo: Tin Mới

About The Author

Kheotay

1 Comment

Leave a Reply