• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Cách làm trân châu trắng ngon như ngoài tiệm

Cách làm trân châu trắng ngon như ngoài tiệm

Cách làm trân châu trắng ngon và cực đẹp.

Cách làm trân châu trắng ngon

Trân châu trắng – trân châu ngọc

Trân châu trắng hay còn gọi là trân châu ngọc, và ngon vừa đẹp nao lòng hứa hẹn sẽ là món ăn khuynh đảo mùa hè nóng nực của chúng ta sắp tới đây. Hãy cùng vào bếp với công thức làm trân châu trắng để đảm bảo tiêu chí ngon sạch bổ rẻ nhé! Cách làm trân châu trắng ngon mà không khó thực hiện, khi có công thức rồi thì…khó mà thất bại ^^. Công thức trân châu trắng cụ thể như sau:

  • Bột rau câu giòn (Bột rau câu Agar): 3g
  • Bột rau câu dẻo (jelly hoặc Konyaku): 20g
  • Nước: 1 lít
  • Đường trắng: 250g
  • 1 bát nước đá
  • Dầu ăn
  • Bơm tiêm loại to (không dùng kim) hoặc lọ đựng tương cà hình bầu dục như dưới đây

CÁC BƯỚC LÀM TRÂN CHÂU TRẮNG NHƯ SAU:

BƯỚC 1: ĐUN HỖN HƠP TRÂN CHÂU

Cho nước vào nồi đun nóng già thì đổ bột rau câu giòn vào khuấy đều (không để nước sôi bùng).

Cách làm trân châu trắng ngon

Phần rau câu dẻo trộn với đường, có thể cho thêm 1 ống vani làm thơm giảm mùi tanh từ bột rau câu, đổ vào nồi khuấy đều. Nhớ đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp sền sệt lại là được.

Cách làm trân châu trắng ngon

BƯỚC 2: TẠO HÌNH TRÂN CHÂU TRẮNG

Chuẩn bị 1 tô nước đá, đổ ít dầu ăn vào, dầu ăn sẽ nổi lên bề mặt, chú ý không cho đá viên vào khi đã cho dầu ăn, có thể làm cho dầu đông và vón cục, việc làm này giúp trân châu nhanh chóng vón cục và xoe tròn.

Cách làm trân châu trắng ngon

Đổ trân châu vào lọ hoặc bơm qua xi lanh (rút bỏ kim tiêm ra), bơm từng giọt nhỏ vào, trân châu qua lớp dầu ăn sẽ tròn xoe, và xuống lớp nước đá lạnh sẽ đông lại và….đứng hình.

Cách làm trân châu trắng ngon

Sau khi tạo hình xong hết cho trân châu, dùng vợt vớt ra và rửa sạch dầu ăn là ta đã có món trân châu trắng ngon tuyệt rồi. Những viên trân châu trắng trong như ngọc và tròn xoe trông thật thích mắt

Cách làm trân châu trắng ngon

Cất trân châu vào ngăn mát tủ lạnh để dùng, nhớ cho chút đường đảo đều lên để trân châu không bị vón cục khi lạnh. Và muốn bảo quản trân châu bạn trộn trân châu trắng với 1 chút đường và thêm 1 chút nước cốt chanh trộn đều lên nhé!

 

Lưu ý: Nếu trong quá trình tạo hình mà lâu quá, bột trân châu bị cứng lại thì bạn tiếp tục đặt lên bếp đun nóng rồi lại bắt viên tròn tiếp nhé!

Cách làm trân châu trắng ngon

Trân châu trắng – trân châu ngọc

Chúc các bạn thành công với cách làm trân châu trắng ngon mà đơn giản trên đây

NHỮNG BÀI LIÊN QUAN:

Nguồn: Tổng hợp

 

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply