• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Cách làm thạch thủy tinh ngon, đẹp mắt

Cách làm thạch thủy tinh ngon, đẹp mắt

Cách làm thạch thủy tinh ngon.

Cách làm thạch thủy tinh ngon

Tên gọi thạch thủy tinh bắt nguồn từ việc viên thạch trong suốt như thủy tinh, còn có tên gọi khác là thạch pha lê, thạch tròn mà có người còn gọi là thạch ngọc rồng nữa đấy ^^, đúng là giống ngọc rồng quá mà. Những viên thạch giờ đây không chỉ phục vụ thực khách nhí thỏa mãn vị giác mà giờ các thực khách nhí sẽ thêm mãn nhãn với những viên thạch thủy tinh trong suốt, bên trong là nhân hoa quả ngọt lịm. Chắc chắn sẽ chẳng bạn nào từ chối được món thạch thủy tinh quyến rũ này đâu. Cùng học công thức làm thạch thủy tinh chuẩn xác để có những viên thạch vừa ngon vừa đẹp nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 5 g bột thạch rau câu con cá dẻo (khoảng 2 thìa)
  • 100 g đường kính (khoảng 10 thìa)
  • Trái cây: Dưa hấu, xoài, dâu tây, nho, kiwi…
  • Khuôn làm đá viên hình cầu

Cách làm thạch rau câu thủy tinh như sau:

BƯỚC 1: HÒA HỖN HỢP

Đổ thạch rau câu với đường vào 1 chiếc âu lớn hoặc nồi sau đó cho 700ml nước vào khuấy đều khoảng 1 phút cho tan sau đó để 1 lúc để rau câu nở (khoảng 5-10 phút). Trong khi chờ đợi ta sẽ đi làm hoa quả.

Cách làm thạch thủy tinh ngon

BƯỚC 2: THÁI HOA QUẢ

Hoa quả rửa sạch, bỏ vỏ sau  đó thái những miếng xúc xắc (to hơn thái hạt lựu, có độ dầy khoảng 1cm, trước tiên thái thành các que dài, sau đó mới cắt ngang thành các hình vuông).

Cách làm thạch thủy tinh ngon

BƯỚC 3: LÀM THẠCH TRÁI CÂY HÌNH TRÒN

Xếp các miếng hoa quả vừa thái vào khay làm đá. Loại khay này bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc cửa hàng đồ nhựa nhé!

Cách làm thạch thủy tinh ngon

Khay làm thạch thủy tinh

Mỗi ô 1 hoặc 2 loại hoa quả tùy thích. Sau đó bắt đầu đun thạch, bí quyết làm thạch ngon và trong là thạch chúng ta phải đun ở lửa vừa, tránh đun lửa lớn làm thạch sôi bùng lên.

Cách làm thạch thủy tinh ngon

Sau khi thạch chín, ta bắt đầu đổ vào khuôn, nhớ đổ tràn đầy lên tới 2/3 khuôn là được. Yên tâm khi đóng nắp lại ta sẽ có thạch tròn.

Cách làm thạch thủy tinh ngon

Sau đó đóng nắp khuôn lại là sẽ có thạch hình tròn. Chờ thạch nguội khoảng 5-7 phút, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút là ta sẽ có món thạch ngọc rồng để thưởng thức rồi.

Cách làm thạch thủy tinh ngon

Cách pha chế nước ăn cùng thạch thủy tinh thêm ngon:

  • 360ml sữa tươi
  • 50ml sữa đặc
  • 100ml nước cốt dừa

Trộn đều các nguyên liệu trên là được.

Cách làm thạch thủy tinh ngon

Khi ăn thạch thủy tinh chế thêm nước sữa vào thì vừa ngon vừa ngậy.

Cách làm thạch thủy tinh ngon

Hoặc có thể ăn cùng chè bơ, sữa chua….

Cách làm thạch thủy tinh ngon

Chúc các bạn thành công!

 

Nguồn: Tổng hợp

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply