• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Cách làm phô mai que ngon giòn béo ngậy

Cách làm phô mai que ngon giòn béo ngậy

Hướng dẫn cách làm phô mai que ngon giòn béo ngậy như ngoài hàng mà vẫn tiết kiệm túi tiền

Cách làm phô mai que ngon

Miếng phô mai que vừa dẻo vừa giòn ngon miệng

Phô mai que là món ăn yêu thích không chỉ của các bạn teen mà còn hấp dẫn đủ mọi lứa tuổi bới vị thơm ngon béo ngậy của phô mai với vỏ ngoài giòn tan, thêm 1 chút cay cay của tương ớt. Một món ăn vô cùng bổ dưỡng bổ sung chất đạm, chất béo đặc biệt là canxi (với cùng trọng lượng thì hàm lượng can xi trong phô mai cao gấp 6 lần sữa đấy). Hãy làm ngay để cả nhà nhâm nhi nào

Nguyên liệu để làm phô mai que:

1. 200g phô mai dạng dài (nên dùng phô mai hiệu Mozzarella sẽ có độ dai sau khi chiên)
2. 1/2 bát con bột chiên giòn
3. 3 lòng đỏ trứng gà
4. 1/2 bát con bột chiên xù
5. Gia vị: Một ít hạt tiêu, muối, tương ớt.

Cách làm phô mai que ngon như sau:

Bước 1: Cắt phô mai thành dạng que

Dùng dao sắc, nhỏ cắt miếng phô mai lớn thành từng thỏi, độ lớn khoảng bằng ngón tay, độ dài thì khoảng 4-5cm, có thể ngắn hơn để phù hợp với chiếc nồi bạn định dùng để chiên.

Cách làm phô mai que ngon

Bước 2: Tẩm bột chiên giòn

 Đổ bột chiên giòn ra 1 chiếc đĩa dẹt sau đó cầm từng que phô mai lăn qua bột chiên, lăn đi lăn lại 1 chút cho bột chiên giòn được thấm đều để khi rán phô mai không bị gãy hoặc chảy ra nhé.

Cách làm phô mai que ngon

Bước 3: Lăn phô mai qua lòng đỏ trứng

Đập 3 quả trứng gà vào bát to, bỏ lòng trắng lấy lòng đỏ, đánh đều bát trứng lên cho sánh rồi lăn miếng phô mai đã tấm bột chiên giòn qua bát trứng

Cách làm phô mai que ngon

Bước 4: Tẩm phô mai với bột chiên xù

Đổ bột chiên xù sẵn ra đĩa, cho thêm 1 chút muối, hạt tiêu và trộn đều lên, nhớ là trong các loại bột chiên đã có muối rồi nên mình chỉ cho 1 chút thôi nhé. Khi phô mai vừa được lăn qua trứng vẫn còn ướt, cho ngay vào bát bột chiên xù để lớp bột dính vào phô mai được nhiều nhất.

Cách làm phô mai que ngon

Bước 5: Tẩm ướp lại phô mai

Xếp những miếng phô mai vừa được tẩm bột chiên xù vào hộp nhựa rồi cất vào tủ lạnh (ngăn mát) khoảng 3 tiếng sau đó lặp lại 3 bước tẩm ướp qua bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù như trên 1 lần nữa rồi để phô mai ngấm bột trong 15 phút rồi mới đem đi rán. Việc này giúp lớp áo phô mai dày, chắc, khi rán không bị gãy và chảy phô mai ra ngoài, ăn cũng thơm ngon hơn (nhiều phô mai ít bột quá thì sẽ dễ ngấy). Đây chính là bí quyết làm phô mai que ngon và giòn hơn đấy.

Cách làm phô mai que ngon

Bước 6: Rán phô mai que

Chọn 1 chiếc nồi nhỏ, vừa với kích cỡ phô mai để đỡ tốn dầu. Đun nóng nồi rồi đổ dầu vào (cho dầu ngập miếng phô mai), khi dầu sôi thả từng que phô mai vào rán vàng, dùng chiếc cặp gắp để tránh làm gẫy miếng phô mai nhé

Cách làm phô mai que ngon

Bước 7:

Khi phô mai chín vàng mặt ngoài, vớt ra 1 chiếc đĩa lót sẵn giấy thấm dầu bên dưới sau đó chuyển qua bày sang đĩa khác.

Cách làm phô mai que ngon

Phô mai ngon nhất là dùng khi còn nóng, giòn, khi ăn chấm với tương ớt nhé. Cả nhà sẽ đều mê món ăn thơm ngon lại bổ dưỡng này đấy.

Cách làm phô mai que ngon

Chúc các bạn ngon miệng!

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply