• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Cách làm cơm gà ngon chuẩn vị

Cách làm cơm gà ngon chuẩn vị

Giới thiệu cách làm cơm gà ngon.

Cách làm cơm gà con đúng kiểu Tam Kỳ

Cơm gà Tam Kỳ

Cơm gà Tam Kỳ là món ăn ngon nổi tiếng – một trong những món ngon từ gà bạn sẽ nhớ mãi khi được thưởng thức qua 1 lần. Cùng vào bếp học công thức nấu cơm gà ngon như ngoài hàng nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đùi gà: 2 cái
  • 1 bơ gạo tẻ , một nắm gạo nếp
  • Hành tây : 1 củ
  • Rau củ gồm: Cà rốt, rau răm, chanh 1 quả , gừng , tỏi 1 củ , ớt ngọt 2 quả, bột nghệ (hoặc nghệ tươi), hành ta khoảng 10 củ
  • Gia vị gồm: Bột canh, mì chính, mắm, tiêu, dầu ăn

CÁCH LÀM CƠM GÀ NHƯ SAU:

BƯỚC 1: NẤU CƠM

Điều đăc biệt của cơm trong món cơm gà này là chúng ta sẽ nấu bằng nước luộc gà, cơm gà ngon là phải hơi săn chứ không mềm như xôi. Gạo chỉ cần ngâm trước 2-3 tiếng.

Trước tiên phải luộc gà. Khi luộc gà nhớ đập 1 nhánh gừng vào cho thịt thơm, thêm xíu bột canh để thịt gà đậm đà hơn. Luộc gà chín, sau đó dùng nước đó để nấu cơm. Trộn 2 loại gạo đã chuẩn bị (để cơm được dẻo hơn). Sau đó trộn thêm chút bột nghệ để lấy màu vàng tươi đẹp mắt. Nếu không có bột nghệ thì dùng 1 mầu nghệ tươi giã nát rồi trộn với chút nước gà, Để món cơm đậm đà trước tiên hãy xào gạo với mỡ gà, ít tỏi phi và chút gia vị sau đó mới cho vào nấu với nước luộc gà (bớt nước đi một chút). Đảm bảo sẽ thấy độ săn và đậm thơm của cơm. Phần nước luộc gà nhớ bớt lại 1 ít để làm canh ăn kèm nhé!

 

BƯỚC 2: LÀM NGUYÊN LIỆU ĂN KÈM CƠM

Gà sau khi đã luộc chín, vớt ra để ráo nước rồi xé thành những miếng nhỏ vừa ăn sau đó cho vào bát trộn với gia vị, nước cốt chanh, xì dầu, tiêu.

Cách làm cơm gà con đúng kiểu Tam Kỳ

Sau đó sơ chế các loại củ quả:

+ Hành tây thái lát nhỏ kiểu múi cau xong cho vào bát trộn với chút giấm cho hết hăng để khoảng 15 phút. Một cách nữa để loại bỏ hăng trong hành là thái hành xong bỏ ngay vào bát nước đá ngâm 10 phút.

+ Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó trộn vào với thịt gà và rau răm thái nhỏ.

+ Hành củ thái nhỏ phi thơm vàng. (bạn có thể tham khảo cách phi hành giòn thơm TẠI ĐÂY)

Sau đó hành phi để riêng, vớt hành tây trộn cùng rau răm và thịt gà, đảo đều cho ngấm gia vị.

Cách làm cơm gà con đúng kiểu Tam Kỳ

Nếu ăn ngon và cầu kì hơn, chúng ta phải làm thêm 1 món nộm củ, cùng đơn giản thôi. Tùy khẩu vị có thể làm nộm dưa chuột, giá hoặc su hào cà rốt chua ngọt.

Cách làm cơm gà con đúng kiểu Tam Kỳ

Bây giờ nhiệm vụ còn lại chỉ là kết hợp các nguyên liệu và trình bày món ăn cho hấp dẫn thôi.

Xới cơm ra 1 cái bát, đè nhẹ nhẹ xuống cho cơm được nén, sau đó úp ngược ra bát sẽ được bát cơm xinh xinh, cho thịt gà vừa trộn gia vị, rau thơm vào 1 góc, bên trên bày thêm chút hành phi thơm lừng. Cạnh đó là chút nộm chua chua ngọt ngọt để món ăn không hề bị ngấy ngán. Và cuối cùng là bát nước gà ăn kèm, cho 1 chút hành lá vào để nước thơm, ngon mắt. Sắp cuổi tuần rồi, cùng làm món ngon với gà này ngay đi nhé!

Cách làm cơm gà con đúng kiểu Tam Kỳ

Cơm gà Tam Kỳ

Chúc các bạn thành công và có thể tự nấu cơm gà Tam Kỳ ở nhà chiêu đãi cả nhà nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

 

Nguồn: FB Nguyet Anh

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply