• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Cách làm bột nêm tại nhà từ tôm

Cách làm bột nêm tại nhà từ tôm

Cách làm bột nêm tại nhà từ tôm.

Cách làm bột nêm tại nhà từ tôm

Bột nêm từ tôm giúp món ăn ngọt tự nhiên, và quan trọng hơn là rất an toàn và tốt cho sức khỏe bởi lượng canxi từ vỏ tôm khá nhiều. Tốn thời gian làm 1 lần mà nêm được cả tháng. Cùng thực hiện công thức làm bột nêm từ tôm này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm hạt nêm gồm:

  • Tôm (to hay nhỏ đều được): 1 kg
  • Muối: 200gr (khoảng 7 thìa – tbsp)
  • Hạt tiêu: 1/2-1 thìa cafe (tùy thích)
  • Bột tỏi: 1 thìa cafe

Cách làm bột nêm tại nhà từ tôm

Hướng dẫn làm bột nêm tôm như sau:

BƯỚC 1: SẤY TÔM (PHƠI TÔM)

Tôm mua về rửa sạch, không cần bỏ râu, đổ ra rổ để ráo nước. Mang tôm trộn cùng muối rồi trải đều ra khay cho vào lò nướng trong 60 phút ở nhiệt độ 150 độ C.

Cách làm bột nêm tại nhà từ tôm

Nếu không có lò nướng mà trời nắng to, hãy trải tôm ra phơi khô hoặc cho vào chảo dầy, đun thành 2-3 mẻ, đun to lửa cho tôm khô, giòn. Lưu ý nếu phơi tôm thì thỉnh thoảng đảo lên 1 lần cho tôm khô đều.

BƯỚC 2: XAY BỘT TÔM

Tôm sau khi đã giòn hãy cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra như bột, có thể lọc qua rây mắt hơi to 1 chút nếu cần.

Khi xay có thể cho thêm 1 chút bột hạt tiêu, bột tỏi cho từ từ đến khi vừa khẩu vị gia đình là được. Ngoài ra có thể cho 1 chút rong biển sấy giòn cho vào xay cùng cũng là 1 gợi ý đáng để thử nhé! Ngọt và mát.

 

1 kg tôm tươi làm được khoảng 300 gr bột tôm.

Cách làm bột nêm tại nhà từ tôm

Tự làm bột nêm tại nhà khá đơn giản phải không. Cất bột tôm vào lọ kín, khi nấu ăn nêm vào thay hạt nêm, mì chính chúng ta sẽ có món ăn ngọt tự nhiên.

Cách làm bột nêm tại nhà từ tôm

Chúc các bạn thành công!

BÀI LIÊN QUAN:

 

Nguồn: FB Nguyen Thu Huong

About The Author

Kheotay

1 Comment

Leave a Reply