• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Cá bống kho tiêu đưa cơm ngày se lạnh

Cá bống kho tiêu đưa cơm ngày se lạnh

Cách làm cá bống kho tiêu ngon.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon

Cá bống kho tiêu

Những miếng cá bống thơm thịt hòa quyện cùng vị cay nóng của tiêu ớt chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm vô cùng trong những ngày se lạnh thế này. Cùng học bí quyết kho cá ngon, thịt cá chắc mà cá vẫn ngấm gia vị đậm đà nhé!

Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu:

  • Cá bống: 200gr
  • Nước mắm: 3 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Hạt nêm, bột canh
  • Tỏi: 2 nhánh
  • Ớt: tùy khẩu vị
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá
  • Tiêu
  • Dầu ăn

Hướng dẫn làm cá bống kho tiêu ngon:

Bước 1: Làm nước kho cá

Cho 1 chút dầu vào chảo và thêm 1 thìa đường vào để tạo màu cánh gián cho cá kho đẹp mắt. Khuấy đều cho đường tan, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp dầu ăn + đường chuyển sang màu cánh gián thì cho hành tím băm nhỏ vào và tắt bếp ngay, dầu nóng sẽ làm hành chín thơm.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon

 

Tiếp theo, cho nước mắm, hạt nêm, tỏi (băm nhỏ), ớt (thái lát) vào và cho cá đã rửa sạch vào trộn đều lên, ướp 30 phút.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon

 

Bước 2: Kho cá bống

Bí quyết kho cá ngon nằm ở phần lửa dùng khi kho cá. Khi kho cá phải để lửa nhỏ liu riu thì con cá kho mới chắc thịt, không bị nát. Cá sau khi ướp với nước kho cá thì cho lên bếp đun, để lửa vừa đun sôi lên thì hạ lửa nhỏ nhất, sau đó kho lửa liu riu khoảng 30-45 phút. Nếu muốn ăn có nước thì thấy nước sền sệt là được. Nếu muốn ăn khô thì đun đến khi nước cạn, tắt bếp và rắc tiêu, hành lá thái nhỏ vào là được.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon

Chú ý khi kho cá ban đầu có thể đậy vung cho cá ngấm, chín đều, nhưng khi gần cuối thì phải mở vung ra, con cá mới khô chắc thịt.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon

Cá bống kho tiêu

Chúc các bạn thành công với cách làm món ngon mùa đông này nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Nguồn: Lámek

About The Author

Kheotay

No Comments

Leave a Reply