• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Bí quyết làm bò sốt vang ngon đúng điệu

Bí quyết làm bò sốt vang ngon đúng điệu

Cách làm thịt bò sốt vang ngon chuẩn vị.

Cách làm thịt bò sốt vang ngon

Thời tiết âm u, mưa mưa lạnh lạnh thế này có nồi bò sốt vang nóng hổi thưởng thức cùng bánh mì thì tuyệt lắm đấy. Cùng vào bếp thực hành ngay công thức nấu thịt bò sốt vang chiêu đãi cả nhà cuối tuần mưa gió và thêm ngay vào danh sách cách làm món ngon mùa đông không nên bỏ lỡ của mình ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò sốt vang gồm:

Thịt dẻ sườn bò, gân bò: 0.5 kg

  • Cà chua: 1 quả
  • Quế: 1 thanh
  • Hoa hồi: 1-2 cánh (có thể thay bằng ngũ vị hương)
  • Thảo quả: nửa quả (có thể thay bằng ngũ vị hương)
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Rượu vang đỏ: 30ml
  • Đường: 1/2 thìa canh
  • Bột năng: 122 thìa canh
  • Các loại rau thơm: Hành lá, rau mùi, ớt tươi
  • Các loại gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm thịt bò sốt vang ngon

Cách làm thịt bò sốt vang như sau:

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc vỏ, đập dập

– Gừng cạo sạch vỏ, đập dập

– Cà chua thái múi cau

– Quế, hồi rửa sạch

– Rau thơm nhặt, rửa sạch

– Thịt rửa sạch thịt bò thái miêng miếng vuômg vừa ăn rồi đem chần qua với nước sôi cho sạch sau đó ướp với các loại gia vị gồm: Tiêu + tỏi + gừng + 2/3 thìa canh nước mắm + hạt nêm + 15ml rượu vang, quế, hồi, thảo quả (có thể thay thế bằng ngũ vị hương, tùy theo khẩu vị) và 1 chút dầu ăn. Thời gian ướp chừng 30-40 phút. Bạn có thể tạo màu đỏ đẹp cho món bò sốt vang bằng cách cho sốt cà chua (nếu thích ăn chua chua), hoặc ớt bột (loại ớt ngọt), hay bột gấc.

Cách làm thịt bò sốt vang ngon

 

Bước 2: Sốt vang

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi (nên dùng nồi áp suất đun sẽ nhanh hơn), đun nóng dầu ăn rồi đổ thịt bò đã ướp vào xào qua qua săn thịt rồi cho 15ml rượu vang còn lại vào đun. Đổ thêm nước vào cho ngập thịt để gia vị ngấm đều vào miếng thịt bò. Đun thịt bò trong nồi áp suất sôi khoảng 30 phút thì tắt bếp. Sau khoảng 10-15 phút khi mở được nồi áp suất thì kiểm tra lại gia vị để nêm nếm cho vừa miệng, để mở vung đun nồi bò cho sôi lên, hòa bột năng với chút nước lọc rồi đổ vào khuấy đều lên để nước sốt thịt bò thêm sánh hấp dẫn, độ sánh theo sở thích của mỗi gia đình mà cho nhiều hay ít bột năng. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò sốt vang nóng hổi rồi.

Nếu bạn thích có thể cho cà rốt và lhoai tây thái miếng vào đun cùng thịt bò.

Cách làm thịt bò sốt vang ngon

Khi ăn cho thêm chút hành và rau mùi, vài lát ớt tươi và chút tiêu rắc lên trên món bò sốt vang sẽ thơm và hấp dẫn lắm nhé.

 

Chúc các bạn ngon miệng với món ngon từ thịt bò hấp dẫn này nhé!

 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

 

Nguồn: Tổng Hợp

 

 

About The Author

Kheotay

1 Comment

Leave a Reply