• Chào mừng các bạn ghé thăm blog "khéo tay"!

Bì lợn chiên giòn – Món ăn vặt ngon mùa đông

Bì lợn chiên giòn – Món ăn vặt ngon mùa đông

Cách làm bì lợn chiên giòn xóc muối ớt ngon.

Cách làm bì lợn chiên giòN

Món bì lợn chiên giòn (hay còn gọi là bì heo chiên giòn) với những miếng bì lợn chiên giòn tan hòa quyện cùng vị cay của ớt sẽ khiến bạn muốn nhâm nhi mãi không thôi. Đặc biệt vào dịp tết sắp tới, cùng ngồi tám chuyện với bạn bè mà có đĩa bì lợn chiên giòn thì câu chuyện chắc chắn sẽ thêm phần rôm rả lắm đây. Công thức làm bì lợn chiên giòn như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu làm bì heo chiên giòn:

  • Bì lợn: 500 gr
  • Sả: 3 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Giấm / chanh: 2 thìa canh
  • Đường: 1 thìa canh
  • Muối gia vị: 3 thìa cafe
  • Tiêu
  • Ớt

Cách làm bì lợn chiên giòN

CÁCH LÀM BÌ HEO CHIÊN GIÒN NHƯ SAU:

BƯỚC 1: LUỘC BÌ

Bì lợn sơ chế sạch, vặt sạch lông còn sót, sau đó cho vào nồi luộc chín. Để bì heo sạch mùi và trắng, hãy cho vào nồi luộc chút giấm, gừng, sả đập dập và muối. Luộc sôi khoảng 5 phút thấy bì trong là được.

Cách làm bì lợn chiên giòN

Sau khi luộc chín vớt ra ngâm vào âu nước lạnh để bì không bị mềm. Ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước rồi lọc bỏ nốt phần mỡ thừa nếu có.

BƯỚC 2: CHIÊN BÌ LỢN

Thái bì thành miếng vừa ăn, hình vuông hoặc hình chữ nhật tùy ý.

Cách làm bì lợn chiên giòN

Xếp những miếng bì lợn đã thái ra khay để hong hoặc sấy cho bì khô lại. Hong gió thì khoảng 5 tiếng, nếu có lò sấy thì sấy trong khoảng 30 phút là đạt.

Cách làm bì lợn chiên giòN

Sau khi bì heo khô, ráo thì cho vào chảo chiên ngập dầu, vì bì heo đã khô nên nở giống như phồng tôm, chiên cho bì lợn nở vàng đều 2 mặt là được.

BƯỚC 3: BÌ LỢN XÓC MUỐI ỚT

Trộn 1 âu muối ớt gồm những gia vị đã chuẩn bị: Muối, ớt, đường, tỏi băm nhỏ.

Cách làm bì lợn chiên giòN

Sau đó cho bì lợn đã chiên giòn vào xóc đều lên. Như vậy là ta đã hoàn thành xong món bì lợn chiên giòn để tha hồ nhâm nhi rồi.

Cách làm bì lợn chiên giòN

Cất vào lọ dùng dần nhé!

Cách làm bì lợn chiên giòN

Chúc các bạn thành công với cách làm món ăn vặt đơn giản này nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

 

Nguồn: FB Thuy Anh Nguyen

About The Author

Kheotay

3 Comments

Leave a Reply