2 cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè

2 cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè.

Trong thời điểm mà mọi sản phẩm đồ ăn, thức uống đều bị đặt trong dấu hỏi về chất lượng an toàn vệ sinh, thì phong trào mọi thứ đều gắn với chữ TẠI NHÀ là một điều tất yếu. Cũng thật thú vị khi rất nhiều đồ trước đây chỉ nghĩ có thể đi mua, thì giờ đây lại được sinh ra từ bếp của chúng mình. Và trà bí đao là 1 trong số những thức uống như vậy. Cùng tìm hiểu 2 cách làm trà bí đao tại nhà dưới đây nhé. Cùng thử và tìm ra đồ uống tốt cho sức khỏe mà lại ngon phù hợp với khẩu vị của bạn nào.

CÔNG THỨC LÀM TRÀ BÍ ĐAO SỐ 1:

Bí đao 1 kg
Thục địa 10 g (mua ở hàng khô hoặc phố Thuốc Bắc)
Lá nếp (hay còn gọi là ládứa): 5 lá (loại có mùi thơm như gạo nếp, được bán ở hàng lá
Muối 1/3 muỗng cafe
Nước lọc: 4 lít
Đường phèn 150 gr

BƯỚC 1: SƠ CHẾ

+ Bí đao để làm món trà bí đao nên chọn quả già, vỏ đã chuyển sang màu xanh sẫm. Nếu chọn được bí sạch thì giữ lại cả vỏ. Nếu không chắc chắn bạn nạo vỏ đi, thái miếng (để cả ruột)

+ Thục địa, lá nếp rửa sạch

BƯỚC 2: NẤU TRÀ BÍ ĐAO

Cho bí đao, thục địa, muối vào 1 chiếc nồi lớn, đổ thêm 4 lít nước lọc rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, nấu càng nhừ nước bí càng ngon. Thời gian nấu khoảng chừng 2 tiếng, trước khi tắt bếp thì cho lá nếp vào, đun thêm 5 phút để lấy mùi thơm cho trà bí đao.

Chờ nước trà bí đao nguội thì chắt lấy nước, cho đường phèn vào khuấy đều sau đó cất ngăn mát tủ lạnh.

Khi uống dùng 1 ít trà bí đao pha thêm với nước lọc, có thể cho đá lạnh nếu thích và tha hồ thưởng thức vị trà bí đao thơm ngon mà lại an toàn.

Món trà bí đao này có thục địa, là vị thuốc có mùi thơm, vị ngọt, tư âm, bổ thận, dưỡng huyết tốt, kết hợp với bí đao là loại quả có tính mát, thanh nhiệt tốt sẽ tạo ra 1 thức uống vừa ngon vừa bổ.

CÁCH NẤU TRÀ BÍ ĐAO SỐ 2

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bí đao: 1kg
Đường nâu: 50gr
Đường phèn: 50gr
Long nhãn: 100gr

BƯỚC 1: SƠ CHẾ

Làm tương tự như bước 1 của cách 1

BƯỚC 2: NẤU TRÀ BÍ ĐAO

Với cách này chúng ta sẽ nấu được món “cao bí đao” ^^. Vì cách nấu này sẽ không dùng nước, thành phẩm sẽ đặc sánh như mật. Bạn có bí đã thái (cả vỏ và ruột lẫn hạt càng tốt), cho đường nâu, đường phèn, và long nhãn vào đun nhỏ lửa, không cho thêm chút nước nào, sau đó bí sẽ chảy nước ra. Khi nồi trà bí đao sôi thì hạ lửa nhỏ nhất, hầm bí trong khoảng 2 tiếng, thỉnh thoảng đảo để bí nhanh nhừ. Lưu ý khi nấu trà bí đao theo cách này nên chọn nồi dầy để hạn chế việc ban đầu bí chưa ra nước dễ bị bén nồi.